В некоторых фруктах и овощах, выращенных в Калифорнии, могут содержаться остатки пестицидов PFAS, известных как «вечные химикаты». К таким выводам пришли исследователи после анализа данных государственного тестирования.
Об этом сообщает Medical Xpress.
Исследователи из Environmental Working Group проанализировали результаты государственных проверок и обнаружили остатки пестицидов PFAS в 348 из 930 образцов фруктов и овощей — это 37% проверенной продукции.
Образцы охватывали 78 видов фруктов и овощей, выращенных традиционным способом. В 40 из них — примерно в 51% — были обнаружены следы пестицидов PFAS.
Особенно высокие показатели зафиксированы в некоторых фруктах. Более 90% проверенных нектаринов, слив и персиков содержали PFAS-пестицид флудиоксонил — фунгицид, который применяют для предотвращения появления плесени во время хранения и транспортировки.
В других фруктах также часто обнаруживали эти вещества. В 80% или более образцов черешни, клубники и винограда нашли пестициды PFAS. Клубника содержала 10 различных типов таких пестицидов — больше всего среди всех проверенных культур.
Клубника и виноград также входят в число самых ценных сельскохозяйственных культур Калифорнии. В 2023 году продажи клубники принесли фермерам около 3 миллиардов долларов, а винограда — примерно 6,5 миллиарда.
PFAS — это группа химических веществ, которые широко используются в производстве антипригарной посуды, электроники и пестицидов. Они известны тем, что могут очень долго сохраняться в окружающей среде.
Исследователи отмечают, что некоторые PFAS связаны с рисками для здоровья, включая возможные нарушения иммунной системы, репродуктивной функции и развития.
Анализ также показал пробелы в контроле за пестицидами. В США почти 70 пестицидов, которые соответствуют определению PFAS, зарегистрированы Агентством по охране окружающей среды и составляют около 14% всех ингредиентов пестицидов.
По данным государственных реестров, с 2018 по 2023 год в Калифорнии использовались 52 различных пестицида PFAS. Всего ежегодно на сельскохозяйственных угодьях штата применяют примерно 2,5 миллиона фунтов таких веществ.
Несмотря на результаты исследования, специалисты подчеркивают, что фрукты и овощи остаются важной частью здорового питания.
Чтобы уменьшить возможное воздействие пестицидов, эксперты советуют тщательно мыть продукты, пользоваться справочниками по остаткам пестицидов и по возможности выбирать органическую продукцию.
При этом в некоторых культурах во время исследования не обнаружили следов PFAS-пестицидов. Среди них — батат, цветная капуста, помидоры, арбузы, грибы, сладкая кукуруза и авокадо.