В Германии, которая традиционно считается страной пива, всё больше молодых людей отказываются от алкоголя. Это создаёт серьёзные вызовы для местных пивоварен, многие из которых оказались под финансовым давлением из-за падения продаж, инфляции и высоких цен на энергоносители.
По данным статистики, средний немец сейчас выпивает 88 литров пива в год, тогда как в 2000 году этот показатель составлял 126 литров. Только в первой половине 2025 года производство пива в стране сократилось на 6,3% — это исторический минимум.
Особенно заметны изменения среди поколения Z (рождённые между 1997 и 2012 годами), пишет Bloomberg. Для них пиво перестало быть повседневной традицией и превратилось в редкое удовольствие. Более того, всё чаще они отдают предпочтение безалкогольным сортам. Сегодня на немецком рынке представлено более 800 видов безалкогольного пива, и его производство почти удвоилось за последнее десятилетие.
«Мы не ожидаем значительного роста продаж традиционного пива в Германии. Очевидно, что будущее — за безалкогольными или слабоалкогольными вариантами», — признают в компании Krombacher, одном из крупнейших производителей страны.
Однако для малых пивоварен этот переход крайне сложен. Технология производства безалкогольного пива требует дорогостоящего оборудования, цена которого превышает миллион евро. Те, кто не может себе этого позволить, используют упрощённые методы, но вкус напитка часто теряет качество.
За последние два года в Германии закрылись 52 пивоварни — самое большое сокращение за три десятилетия. Одной из жертв стала баварская Lang-Bräu, которая не выдержала сочетания высоких затрат и падения спроса.
Эксперты отмечают, что отказ молодёжи от алкоголя — не только немецкий тренд. Подобные тенденции наблюдаются по всей Европе и в США. Молодые люди имеют меньше свободных денег, больше внимания уделяют здоровью и активно следят за советами фитнес-блогеров, которые подчёркивают негативное влияние алкоголя на организм.
Таким образом, пивная культура Германии, формировавшаяся веками и ассоциирующаяся с Октоберфестом, переживает самые большие изменения за последние десятилетия.