Исследователи из Южной Кореи заявили, что бактерия, полученная из кимчи, может помогать выводить нанопластик из организма. В то же время учёные подчёркивают, что проблема микропластика остаётся глобальной, поскольку его частицы содержатся в воде, воздухе и почве.
Об этом говорится в колонке Bloomberg Opinion.
Исследование провели учёные из Всемирного института кимчи, который работает при государственном Корейском институте пищевых исследований. Учёные обнаружили, что штамм бактерий, полученный из кимчи, в лабораторных условиях поглощал частицы нанопластика активнее, чем контрольный штамм. Также эксперимент провели на мышах: у грызунов, которые получали бактерию, в фекалиях обнаружили более чем вдвое больше нанопластика, чем у тех, кто её не получал.
Кимчи — это традиционное острое блюдо корейской кухни. Обычно это ферментированная пекинская капуста, смешанная с другими овощами (редька, морковь), и заправленная пряной пастой из перца чили, чеснока, имбиря и рыбного соуса.
Автор Bloomberg Opinion Лара Уильямс отмечает, что исследование не является окончательным и требует подтверждения независимыми научными учреждениями. Кроме того, микропластик обнаруживают уже не только в океане, но и в воздухе и почвах. В частности, сельскохозяйственные земли могут содержать больше микропластика, чем океан.
Одним из источников микропластика являются автомобильные шины, частицы которых попадают в канализацию после дождей. Ещё одним значительным источником называют синтетическую одежду, которая выделяет микроволокна во время производства, ношения и стирки. Исследователи также подчёркивают, что микропластик может влиять на структуру почвы, уменьшать доступность питательных веществ и влиять на развитие сельскохозяйственных культур.
Для борьбы с проблемой необходимы дополнительные исследования и сокращение использования пластика. Среди возможных решений называют установку фильтров для микроволокон в стиральных машинах и ограничение износа автомобильных шин.
