Регулярное употребление кофе связано с изменениями в работе кишечника, в частности его сокращениями и разнообразием бактерий. К такому выводу пришли ученые Копенгагенского университета, исследовавшие пищеварение у 61 здорового взрослого человека.
Об этом сообщает Euronews со ссылкой на исследование, опубликованное в научном журнале Gut Microbiology.
Чтобы проследить процессы внутри пищеварительной системы, исследователи использовали небольшие электронные капсулы, которые участники проглатывали.
Во время прохождения по желудочно-кишечному тракту устройства измеряли температуру, уровень кислотности, сокращения кишечника и время прохождения его содержимого.
Участников исследования разделили на две группы в зависимости от привычек употребления кофе.
В первую вошли люди, которые пили от одной до пяти чашек кофе в день в течение более чем трех из восьми дней исследования. Во вторую — те, кто употреблял кофе реже.
Какие изменения обнаружили в кишечнике
Результаты показали, что у людей, которые регулярно пьют кофе, наблюдается большее разнообразие микроорганизмов в кишечнике по сравнению с теми, кто употребляет его реже.
Это согласуется с предыдущими исследованиями, указывавшими на возможное влияние кофе на кишечный микробиом — совокупность бактерий и других микроорганизмов, обитающих в пищеварительной системе.
Еще одним результатом стало то, что у постоянных потребителей кофе уровень кислотности в тонком кишечнике был значительно ниже.
Кроме того, исследователи обнаружили связь между более частым употреблением кофе и большим количеством сокращений толстой кишки.
Эти сокращения помогают продвигать содержимое по пищеварительной системе и обеспечивают регулярное опорожнение кишечника.
По словам ведущего автора исследования Франчески Буччи, аспирантки кафедры питания, физических упражнений и спорта Копенгагенского университета, такие сокращения могут способствовать нормальному пищеварению, уменьшать запоры и поддерживать работу кишечных мышц.
В то же время ученые пока не могут определить, является ли снижение кислотности в тонком кишечнике полезным для здоровья или оно может иметь негативные последствия.
Действительно ли кофе вызывает эти изменения
Исследователи подчеркивают, что полученные результаты не доказывают прямой причинно-следственной связи между употреблением кофе и изменениями в пищеварительной системе.
Доцент Копенгагенского университета Хенрик Мунк Роагер отметил, что предыдущие исследования уже демонстрировали влияние кофе на различные процессы пищеварения, в частности выделение кислоты в желудке.
По его мнению, это дает основания предполагать, что обнаруженные различия действительно могут быть связаны с употреблением кофе.
Однако для подтверждения этого предположения необходимы дополнительные исследования.
Следующим шагом ученые планируют провести эксперимент, в котором количество кофе, выпиваемого участниками, будут непосредственно контролировать исследователи.
Это позволит выяснить, действительно ли кофе вызывает изменения в работе кишечника и с помощью каких механизмов он может влиять на его сокращения и пищеварение.
