Своим появлением блендер обязан американскому изобретателю Стивену Поплавски. В начале двадцатых годов прошлого века инженер-изобретатель придумал специальную чашу, оснащенную пропеллерным лезвием, которая предназначалась для приготовления газировки с сиропом. Со временем конструкция прибора усовершенствовалась и функционал значительно расширился.
Современные блендеры на сайте F.ua — это универсальные устройства, которые умеют измельчать, смешивать и взбивать разные продукты. Они эффективно справляются с ингредиентами разной консистенции и вполне способны заменить миксер, кухонный комбайн, а в некоторых случаях — мясорубку и даже кофемолку.
При помощи блендера можно выполнять следующие кулинарные операции:
- пюрировать — измельчать продукты до консистенции пюре;
- смешивать напитки — готовить коктейли, соки со льдом, смузи;
- замешивать тесто разной консистенции;
- взбивать яйца, сливки, кремы и т.п.;
- измельчать овощи, фрукты, рыбу и другие продукты.
Кухонные блендеры представлены сегодня несколькими основными видами:
- погружные;
- стационарные;
- комбинированные.
Разные блендеры различаются конструкцией, функционалом и стоимостью, но в любом случае значительно облегчают труд хозяйки.
Возможности современных блендеров
Давайте рассмотрим подробнее, какие функции выполняют современные блендеры:
- Смешивание — популярная функция, которая используется для разных продуктов, включая ингредиенты для замешивания теста. Как правило, блендеры предусматривают несколько скоростных режимов, что позволяет хозяйке настраивать нужную скорость в зависимости от плотности и вида продукта.
- Измельчение — благодаря лопастным ножам устройство может измельчать продукты разной плотности. Большинство современных блендеров легко справляются с измельчением фруктов, ягод и овощей, рыбы, молочных продуктов и мяса, а некоторые даже могут молоть кофейные зерна.
- Взбивание — благодаря специальной насадке в виде венчика блендер может выполнять функции миксера, взбивая яйца, сливки и прочие продукты.
- Колка льда – мощные модели со специальными насадками могут дробить лед на мелкие кубики для приготовления коктейлей.
Возможности блендера зависят от его типа, мощности и конкретной модели, поэтому перед использованием нужно внимательно изучить инструкцию и разобраться, как работать с насадками и пользоваться скоростными режимами.
Какие продукты измельчают в блендере?
Перечень продуктов, которые можно измельчить при помощи блендера, зависит от мощности устройства и наличия соответствующих насадок. Все модели успешно справляются со смешиванием коктейлей, пюрированием, измельчением творога, сыра, ягод, мягких фруктов и овощей. Многие модели подходят для работы с мясом и рыбой, а самые мощные блендеры могут молоть орехи, кофейные зерна, специи и другие твердые продукты, а также используются для колки льда на мелкие кубики.