Люди, которые любят рыбу и употребляют ее в пищу каждый день, живут примерно на два года дольше тех, кто этого не делает. К такому выводу пришли американские ученые, в результате исследования, которое начали еще шестнадцать лет назад.
Исследователи из Гарвардской школы общественного здравоохранения продолжительное время вели наблюдения за состоянием здоровья людей, которым больше шестидесяти пяти лет. Ученые постоянно проводили анализы на содержание в крови омега-3 жирных кислот, которыми, в частности, богаты морепродукты и рыба.
В итоге ученые получили следующую зависимость: чем выше концентрация указанного вещества в крови, тем меньше риск смерти от болезней в ближайшее время. Так, любители рыбы почти на тридцать процентов меньше подвержены риску смерти от различных болезней, а от проблем с сердечно-сосудистой системой – на тридцать пять процентов.
Конечно, тот факт, что рыба полезна для организма – не новость. Но связь ее употребления с риском смерти прослеживают впервые. Дариуш Мозафаррян, автор исследования, делает вывод, что человеку достаточно кушать рыбу два раза в неделю, чтобы снизить риск преждевременной смерти от болезней. Особенно богаты жирными кислотами омега-3 палтус скумбрия, форель, лосось, макрель, сардина, тунец и сельдь.
Правда, автор исследования допускает, что пониженный риск смертности может быть связан не только с употреблением рыбы, но и с тем, что люди, в крови которых наблюдается повышенное содержание жирных кислот омега-3, в целом ведут более здоровый образ жизни и правильно питаются. К примеру, в их рационе много овощей и фруктов. А особенно полезно такое питание весной, когда в организме не хватает витаминов. К примеру, из тыквы, яблок и бананов можно приготовить полезную и вкусную запеканку. Для обладателей мультиварок есть рецепт запеканки в мультиварке. Это блюдо хорошо и само по себе и как десерт к чаю. А в качестве завтрака отлично подойдет запеканка с овощами.