Ингредиент, входящий в состав
"Кока-Колы" и "Пепси" может вызывать риск раковых
заболеваний, пишет в пятницу британская газета "Дейли мэйл".
"Искусственный
карамельный краситель, используемый в "Кока-Коле", "Пепси"
и ряде других пищевых продуктов, содержит два химических элемента, вызывающих
развитие раковых опухолей, и должен быть запрещен", - заявили в
американском Центре по использованию достижений науки в интересах общества
(Center for Science in the Public Interest - CSPI).
В отличие от натуральной
карамели (сахара, растопленного на огне), искусственный карамельный краситель
изготавливается при помощи химической реакции, при соединении сахаров с
аммонием и сульфатами под давлением и при высоких температурах.
Химические реакции приводят к
образованию двух веществ - 2-MI и 4-MI, которые, в ходе исследования вызывали
рак легких, печени, щитовидной железы и лейкемию у лабораторных крыс и мышей.
По мнению экспертов из
Американской национальной программы по токсикологии, проведенные исследования
являются "явным доказательством" того, что данные вещества являются
канцерогенами, и могут также представлять риск здоровью человека.
Предположительно, 4-MI,
содержащийся в некоторых напитках "Кока-Колы", только в США может
быть причиной тысяч случаев возникновения раковых заболеваний.
Компания
"Кока-Кола", со своей стороны, отвергла эти обвинения в адрес своего
продукта. "Наши напитки совершенно безопасны. В своем заявлении CSPI
безосновательно намекает, что, карамель, используемая в наших напитках, якобы
небезопасна, и намеренно вызывает у потребителей беспокойства по поводу рака. Научно
доказано, что карамель, которую мы используем, не является канцерогеном",
- заявил официальный представитель компании.
Интерфакс-Украина
Интерфакс-Украина