В 2011 г. предприятия пищевой промышленности перейдут на новый стандарт

Любое предприятие, производящее или поставляющее продукты питания, в течении 2011 года обязаны внедрить системы управления безопасностью пищевых продуктов (системы НАССР). Об этом 9 ноября во время семинара «Международные требования относительно безопасности пищевой продукции» сообщил заведующий отделением гигиены питания Харьковской городской СЭС Павел Решетило. Семинар проходил на базе ГП «Харьковстандартметрология» в рамках Европейской недели качества в Украине, передает корреспондент «Главного».

По его словам, такое требование содержится в части 6 статьи 20 Закона Украины «О безопасности и качестве пищевых продуктов». Система НАССР является обязательным условием деятельности производителей пищевых продуктов почти во всех странах мира. Она помогает производителю обеспечить безопасность пищевой продукции и защитить здоровье потребителей, получив при этом дополнительные преимущества. В частности, значительно повышает конкурентоспособность на зарубежных рынках, является одним из условий доступа отечественного товара на мировой рынок.

К сведению: система НАССР – Hazard Analysis and Critical Control Points – “анализ опасных факторов и критических точек контроля” – обеспечивает контроль на всех этапах пищевой цепи, в любой точке процесса производства, хранения и реализации продукции, где могут возникнуть опасные факторы.