Специалисты Ассоциации животноводов Украины отмечают, что высокие цены на яйца, которые мы наблюдали в декабре 2020 года из-за удорожания кормового сырья, скорее всего, останутся на том же уровне, или же еще возрастут.
«Поскольку конец 2020-го всколыхнул кормопроизводителей нестабильностью рынка сырья, стремительным ростом цен зерновых (кукуруза, пшеница) и белковых (шрот/жмых сои и подсолнечника) на фоне их дефицита, это стало причиной подорожания и комбикормов, которые занимают до 70-75% себестоимости производства продукции, - говорит Ирина Бойко, эксперт по птицеводству Ассоциации животноводов Украины и компании AVA Group. - На фоне этих событий фермеры опасаются, что не хватит корма: некоторые производители сокращают поголовье птицы, а некоторые - даже вынуждены закрываться, чтобы переждать непредсказуемые колебания.
На конец декабря 2020 года себестоимость производства яиц на предприятиях колеблется в пределах 22 грн/10 шт., А конечная цена на полках потребителей - от 30 грн/10шт. Вопрос, как изменится цена в январе 2021? Ни один производитель не имеет четкого ответа. После новогодних праздников спрос потребителей снизится, а вот цена на яйца, скорее всего, увеличится, в связи с постепенным сокращением поголовья птицы и продолжением роста цен на рынке сырья».