Кастилия – один из регионов Испании, известным своим органическим вином. Возвращение к истокам, понимание языка земли, уважение к ее циклам. Это философия все большего числа испанских виноделов, заботящихся об окружающей среде.
Испания – европейский лидер по числу органических виноградников. Менаде – одна из более 1000 виноделен в Испании. Их количество удвоилось за последние 10 лет и продолжает расти.
Рикард Санс с братьями — виноделы в 6-м поколении — решили начать свой собственный "устойчивый" проект с нуля. Они построили ферму, отель для насекомых и сад опылителей. Они обучились экологически безвредным практикам своих предков, уточняет Евроньюз.