Знаменитый французский шеф-повар и ресторатор Ален Дюкасс обратился к президенту Франции Эммануэлю Макрону и призвал главу государства к "постепенному и ответственному" открытию ресторанов, чтобы предотвратить крах этой отрасли экономики.
Владелец сети ресторанов высокой кухни Alain Ducasse Enterprise (ADE) с годовой выручкой в $60 млн, куда входят 26 ресторанов в различных городах мира, обладающих в общей сложности семнадцатью мишленовскими звездами, уверен: в эпоху пандемии коронавируса питаться в ресторане куда безопасней, чем готовить самому.
"Лучше поесть в ресторане, где соблюдаются все меры предосторожности, чем дома. Чтобы готовить самому вы должны посетить свой местный супермаркет, где люди натыкаются друг на друга, касаясь фруктов, не все носят маски", – разъяснил ресторатор и предприниматель в интервью новостному агентству Agence France-Presse, пишет newsru.co.il.