Техно

Як неправильно використовують холодильники AEG: п’ять помилок при заморожуванні продуктів

2 марта 2020 11:34
  На правах рекламы

Деякі господині занадто захоплюються заморожуванням продуктів. До морозильної камери кладуться усі продукти, навіть ті, що морозити не можна. У цій статті ми розповімо про найпоширеніші помилки, котрі допускають практично всі господарки, аби ви їх уникали та використовували холодильники AEG з морозильною камерою правильно.

Що не можна заморожувати

Певні продукти під впливом низьких температур втрачають свої корисні речовини, тому сенсу їх заморожувати немає, зокрема, страви з вмістом молока, сметани чи йогурту. Після розморожування молочний жир відокремиться від рідини, страва стане неїстівною. Не можна класти до морозилки сирі яйця, бо вони потріскаються. Не слід морозити консерви, їхній вміст стане небезпечним для вживання.

Що стосується овочів, фруктів, ягід та зелені – їх заморожувати можна. Але треба дотримуватись певних правил. Наприклад, найвимогливіший товариш – помідор. Його заморожують порізавши кільцями, котрі розкладають на рівній поверхні в один шар. А вже заморожені кільця скидають у пакет або контейнер.

Перевищення обсягів

Що ще полюбляють господині, так це заповнити морозильну камеру холодильника вщент. Так робити не можна. У повній морозилці немає простору для циркуляції повітря, що є обов’язковою умовою нормальної роботи приладу.

Крім того, на заповнених поличках важко знайти те, що потрібно. Увесь вміст перетворюються на один суцільний шматок льоду – різні продукти примерзають одне до одного. Нерідко шматок курки доводиться виколупувати з льоду у прямому сенсі слова.

Деякі виробники техніки, як-от AEG, виробляють окремі холодильники без морозилки на випадок, якщо у господарстві є окрема морозильна камера. Вся холодильна техніка представлена за посиланням: https://www.aeg.ua/ua/.

Неправильне пакування

Продукти потрібно заморожувати у спеціальних контейнерах з харчового пластику, котрі підходять для використання при низьких температурах. Використовують також відерця з-під морозива. М’ясну нарізку та інші тверді продукти кладуть у міцне пластикове пакування. Ягоди зручно фасувати у zip-lock пакети та поліетиленові пакети для харчових продуктів.

У тонких контейнерах харчі зберігають недовго. Якщо ви плануйте тримати продукти у морозилці більше року, використовуйте скляні банки. Але ж перед тим прочитайте умови заморожування, аби скло не тріснуло від різкого зменшення температури.

Термін придатності заморожених продуктів

Радимо кожний контейнер маркувати стікером із датою заморожування. Адже у заморожених продуктів також є термін придатності. Заморожені овочі залишаються корисними близько року. Вершкове масло придатне до вживання рік. Герметично запаковані фрукти пролежать у морозилці 8-12 місяців, якраз до наступного врожаю свіжих. Сире м’ясо птиці зберігається 8-12 місяців, а от м’ясопродукти – бекон, шинка, ковбаса залишаються свіжими один-два місяці. Рибу потрібно з’їсти протягом 6 місяців.

Важливо! Написи кульковою ручкою в холоді швидко тьмяніють, а фломастер змащується. Для маркування використовуйте незмивний маркер.

Повторне заморожування

Фахівці й досі сперечаються, чи можна повторно заморожувати продукти, що розтанули. Згідно з науковими дослідженнями, повторне заморожування допускається, але якщо інгредієнти до цього були правильно розморожені у холодильнику. Але дієтологи наголошують, що у разі підвищення температури у харчах з’являються бактерії, і повторний холод їх не знищує.

Більшість заморожених продуктів втрачають свій гарний зовнішній вигляд, стають м'якими та водянистими. Якщо повторювати заморозку вдруге, їхній стан погіршиться.


Реклама
Реклама

ТОП-новости

Последние новости

все новости
Gambling