Мадагаскар – одна из беднейших стран мира. Она занимает четвёртое место по числу недоедающего населения. Однако здесь теперь производят один из самых дорогих в мире деликатесов. Килограмм чёрной икры во французских ресторанах стоит около 700 евро.
Открыли предприятие три предпринимателя из Франции. Их привлёк этот огромный резервуар пресной воды, а также дешёвая рабочая сила.
Недалеко от самой фермы находится предприятие по переработке. На нём трудится от 250 до 300 местных жителей в зависимости от сезона.