Шашлык любят многие украинцы, а для некоторых это самое любимое лакомство. Но к сожалению, не всегда получается найти время выехать на природу или пойти в любимый ресторан. Выход — самостоятельно научиться готовить вкусный шашлык. Зная всего пару секретов, можно пожарить мясо не хуже, чем это делают профессиональные шеф-повара. Вы можете выбрать любой рецепт шашлыка из свинины и воспользоваться советами из этой статьи, чтобы сделать это блюдо в разы вкуснее.
Секреты нежного мяса
Самое важное в приготовлении шашлыка из свинины — выбор мяса. Если вы не специалист в этом деле, доверьтесь своим знакомым, которые разбираются. В специализированных торговых точках обратитесь к профессионалам-мясникам. Они подскажут, какое мясо лучше взять. Обычно для шашлыка выбирают лопатки, шею, вырезку.
Нарезать мясо следует кусками со спичечный коробок. Так шашлык успеет прожариться и при этом не подгорит. Старайтесь нарезать одинаковые куски для равномерной прожарки.
С уксусом или без — готовим маринад
Главное заблуждение многих людей — считать, что уксус станет отличным маринадом для шашлыка. На самом же деле он только делает мясо жестким. А вот минеральная вода, наоборот, размягчает все жилки в свинине. Кроме минералки, в маринад можно добавлять любые специи, фрукты или овощи, например: лук, чеснок, помидоры, лимонный сок. Главное, не переборщить с разнообразием. Классический рецепт — только соль и перец для маринада. Можно также мариновать мясо на кефире, майонезе, томатной пасте.
В керамическую или стеклянную миску сначала положите мясо, затем залейте маринадом, и после этого добавьте овощи. Маринование шашлыка должно длиться хотя бы несколько часов. Лучше всего оставить мясо на ночь. Перед тем как жарить шашлык, нагрейте шампуры. Проколы в кусках мяса сразу запечатаются, и сок из мяса не вытечет.
Где заказать классический свиной шашлык с доставкой
Очень часто после работы или учебы нет времени думать о приготовлении ужина. Но вкусно поесть хочется. Закажите свиной шашлык от «Шашлык маркета». Вам его доставят быстро в любой район города. Стоимость доставки зависит от удаленности вашего местонахождения. А если ваш заказ превышает 500 гривен, то за доставку платить не нужно. Чтобы было веселее, пригласите друзей на мини-вечеринку, либо устройте семейный ужин. К шашлыку можно заказать любой гарнир и напитки.