Любители сыра и вина наперебой атакуют заведение Pick & Cheese, открывшееся в самом центре британской столицы – в Ковент-Гардене. Фишка, на которую клюют гурманы, – 40-метровая конвейерная лента. Ее бесконечное движение завораживает. Кажется, что запасы проплывающих на ней сыров безграничны.
Заведение позиционирует себя как «первый в мире ресторан с сыром на конвейерной ленте». И это утверждение на данный момент вряд ли будет оспорено.
Среди сыров, поставляемых сюда из разных концов страны, – Red Leicester, Yorkshire Pecorino и Cornish Gouda. Эти деликатесы подают со специальными приправами.
Ресторан, который является детищем компании Cheese Bar, предлагает особую винную карту. В нее вошли именно те вина, которые гармонично сочетаются с сырами.
Источник: Вокруг света