Голубовато-фиолетовые поля раскинулись по испанской провинции Гвадалахара. Здесь буйно цветёт лаванда. Великолепное зрелище и благоухание привлекают всё больше туристов.
Испанские фермеры всё чаще заменяют зерновые культуры лавандой. В регионе Кастилия-Ла-Манча, где находится Гвадалахара, за последние десять лет производство лаванды увеличилось в пять раз. Это растение приносит прибыль в три-четыре раза больше, чем злаковые. К тому же в регионе теперь процветает туризм.
Лаванда – это вечнозелёный полукустарник. Во всех частях растения содержится эфирное лавандовое масло, но наибольшая его концентрация – в фиолетовых цветках. Масло используют в парфюмерно-косметической и пищевой промышленностях.