"…умоляю Вас, не ешьте на ночь сырых помидоров" – советовал Остап Бендер Александру Ивановичу Корейко.
Дополним.
Острая пища
В ходе одного исследования удалось установить, что те его участники, которые ели горчицу или табаско во время ужина, проводили в режиме глубокого сна меньше времени, чем обычно. «Но помимо того, что острая еда связана с нарушениями сна, она также может провоцировать изжогу и кислотный рефлюкс», — добавляет в комментарии The Kitchn Линел Шнеберг из Американской академии медицины сна (American Academy of Sleep Medicine).
Баклажаны
Исследователи говорят, что баклажаны, хотя по их мягкому вкусу этого никогда не скажешь, оказывают на организм стимулирующее действие, что, в свою очередь, серьезно мешает вашему сну. «В баклажанах содержится повышенное количество тирамина — аминокислоты, понимающей уровень естественного гормонального стимулятора норадреналина», — объясняет Нейт Уотсон из SleepScore Labs.
Огурцы
Хрустящие огурцы кажутся вполне здоровой закуской, особенно с учетом всех бонусов, которые они могут нам обеспечить. И это совершенно справедливо, но с небольшим дополнением: обилие воды в огурцах вряд ли пойдет вам на пользу вечером. Точно так же, как если вы выпьете два стакана воды перед сном, салат из огурцов на ужин может привести к увеличению производства мочи. А если вам приходится вставать среди ночи, чтобы избавиться от лишней жидкости в мочевом пузыре, о полноценном восстановлении не может быть и речи. И в этом смысле опасны не только огурцы, но и другие водосодержащие овощи и фрукты, такие как сельдерей, томаты, капуста, арбузы, яблоки и цитрусовые.
Грейпфрут
Цитрусовые уже были упомянуты выше, но грейпфруту стоит отнестись серьезнее – а все из-за высокого содержания кислоты, способной привести к сильнейшей изжоге ночью (и особенно, если у вас уже есть проблемы с желудком). Так что будьте внимательные и осторожны, если собираетесь съесть грейпфрут во второй половине дня.
Бекон
Если вы где-то слышали, что бекон отлично усыпляет, но не стали разбираться в вопросе подробно, то вы, спешим предположить, могли подумать, что речь идет о яичнице с беконом на ужин. Нет! Во-первых, бекон помогает некоторым людям заснуть только тогда, когда они слушают его умиротворяющее шкварчание. Во-вторых, как составляющая ужина он работает ровно наоборот, поскольку любая тяжелая еда перед сном, предупреждают специалисты, неизменно станет проблемой.
«Не ешьте обед на ужин, — говорит Линел Шнеберг. — Дело в том, что тогда организму придется использовать энергию для переваривания, и вы, скорее всего, не сможете заснуть. Кроме того, такой подход к последнему за день приему пищи способен увеличить риск расстройства желудка».