Добровольцев разделили на две группы, одна из которых в течение двух недель употребляла в пищу черный хлеб, а вторая — белый. Ежедневно хлеб составлял около четверти калорий, остальной пищей были различные продукты. В ходе исследования у подопытных измерялись различные показатели.
Результаты исследования оказались довольно неожиданными. Оказалось, что оба вида хлебных изделий одинаково влияли на функции организма. Так, для некоторых полезным оказался белый хлеб, а другим на пользу пошло употребление черного. Все дело в индивидуальных особенностях организма.
Источник: belta.by