Times рассказывает о сенсационных результатах нового исследования французских ученых, которые выяснили, что постоянное употребление готовой еды (пиццы, кукурузных хлопьев, шоколадных батончиков и так далее) на четверть увеличивает риск возникновения раковых заболеваний.
Вредоносными являются добавки, которые используются при производстве как готовой еды, так и расфасованных сэндвичей, пирожных и так далее.
Ученые опасаются, что вред от фабричной еды и ее канцерогенность окажется выше, чем негативные последствия от содержащихся в продуктах сахара и жиров. Такие прогнозы основаны на данных о растущем спросе на упакованную готовую еду в западных странах.
Исследовавшие рацион 100 тысяч человек французские ученые выяснили, что у любителей готовой еды на четверть чаще диагностировали рак.
Некоторые эксперты считают, что причиной возникновения рака становятся не добавки, которые используются при приготовлении еды на пищевых комбинатах и фабриках, а недостаток витаминов и микроэлементов в рационе любителей такой еды.
По мнению Матильды Тувьер из Исследовательского центра эпидемиологии и статистики Университета Сорбонны в Париже, рак могут спровоцировать именно пищевые добавки и химикаты, которые применяются при приготовлении и хранении расфасованной еды.
Впрочем, британские ученые считают, что в малых количествах такую промышленно приготовленную и обработанную еду время от времени есть все же можно.