Действие сахара на организм человека приравняли к действию яда, мол, этот продукт может нанести не меньший вред чем алкоголь и курение. К такому выводу пришли ученые калифорнийского университета. По их подсчетам, суточной нормой для женщины должно быть 25 граммов сахара, а для мужчины - 38 граммов. Тогда как большинство не придерживается таких рекомендаций, сообщает Главное со ссылкой на Добрий лікар.
- Главной особенностью этого пищевого продукта является большая энергетическая ценность, тогда как пищевой ценности он не несет. Потому что кроме энергии сахар не поставляет наш организм ничем полезным. Но если потреблять этот продукт в меру, то о вреде не приходится говорить, - говорит Олег Швец, директор Института питания. -
Конечно, если мы говорим здоровом человеке.
Но очень часто можно наблюдать дисбаланс между потреблением человеком сахара и затратами энергии. В частности речь о людях, которые не соблюдают необходимой физической активности, а скорее проводят малоподвижный образ жизни. Это в первую очередь касается тех, кто работает в офисах. Избыточное поступление энергии (на фоне
потребления сахара) и незначительные ее расходы (при сидячем режиме труда) приводят к увеличению веса и появления такой проблемы как ожирение.
А эти факторы являются фоновыми для развития сахарного диабета второго типа (тот, что возникает во взрослом возрасте).
- Можно ли назвать формулу, например, сколько ложек сахара следует класть в чашку чая, чтобы это не повредило?
- Скорее можно назвать несколько иную формулу: количество простых углеводов (в том числе сахара) в рационе питания не должно превышать 10% от суточной ценности пищи, которую мы потребляем. Если вы заботитесь о своем здоровье, стоит поинтересоваться таблицей калорийности продуктов, потому что за день человек должен потреблять две тысячи килокалорий (это в условиях поддержания низкой физической активности). Из них не более 200 килокалорий следует получать за счет углеводов. Добавлю, что один грамм сахара имеет четыре килокалории.
Кроме этого следует вычислить собственный индекс массы тела. Для этого массу тела в килограммах поделите на квадрат роста в метрах. Показатель нормы колеблется в пределах 18-25 Итак, если у вас повышенный индекс массы тела, организм получает много килокалорий и мало тратит энергии. Поэтому уменьшить следует в том
числе потребление сахара.