Бариста Дхан Таманг умело создаёт узоры на вспененном эспрессо. А если добавить немного пищевого красителя, получается вот такой изящный лебедь. Таманг – пятикратный чемпион Великобритании по латте-арт. Теперь демонстрирует свой талант на Лондонском фестивале кофе.
Кофе с узорами, несомненно, пользуется успехом. Но тренд фестиваля – нитро-кофе. Рецепт довольно прост: холодный напиток смешивают с азотом. В итоге он обретает мягкий сливочный вкус, а сверху его украшает нежная пена. Разливают такой кофе из кега.
Специалисты считают: кофе, приготовленный в кеге, отлично бодрит.