Употребление в летний период свежих овощей и фруктов помогает организму очиститься, насытить его витаминами и подготовить к зимним холодам.
Об этом в прямом эфире "Обозревателя" рассказала врач-терапевт, эксперт по здоровому питанию Татьяна Фиалкова.
По ее словам, больше пользы человеку приносят именно те овощи и фрукты, которые выросли на территории его проживания.
"Я вообще за то, чтобы мы больше потребляли продукты, которые растут на нашей географической территории. Не могу сказать, что те экзотические фрукты, которые к нам приходят, оказывают на здоровье должное позитивное влияние, как, к примеру, наши яблочки. Они хоть и червивые, но выросли на нашей земле, а если еще это и органика, то польза несравнимо больше", - отметила она.
По словам Фиалковой, во время холодов настоящим кладезем витаминов являются квашеные продукты.
"Сейчас у нас уже отошла традиция квашения, к сожалению. Раньше не только капусту квасили, но и яблоки, арбузы. При этом квашение было даже без соли. В этих продуктах было очень много витаминов", - сказала эксперт.