Как стало известно порталу Главное, исследователям из Университета Джорджии удалось выяснить, что такие опасные бактерии, как Salmonella способны сохранять жизнеспособность в печенье и крекерах около полугода.
Специалисты сделали сэндвичи из крекеров и печенья, предварительно добавив в наполнитель бактерии. В качестве начинки для крекеров были использованы сыр и арахисовое масло, а для печенья — ванильный и шоколадный наполнители: продукты хранили при температуре 25 ºС.
Однако даже по истечении полугода бактерии сохраняли жизнеспособность, что повергло ученых в шок. Такие начинки, как сыры, варенья, шоколад и масло, представляют опасность для здоровья человека, так как не гарантируют отсутствия бактерий.
По материалам: Вероятно