Техно

Эксперты назвали главные секреты правильного хранения продуктов

3 марта 2016 20:31

Технологи пищевой промышленности открыли секреты хранения продуктов, которые помогут надолго сохранить их свежесть.

По словам экспертов, каждый сталкивался с такой проблемой, когда, казалось бы, недавно купленные продукты приходится выбрасывать из-за их непригодности, пишет Tech Insider. Обычно проблема кроется не только в особенностях овощей, ягод или мяса, но и в незнании правил их хранения.

Чтобы продлить «жизнь» продуктам, технологи предлагают следующие рекомендации:

1.Прежде чем отправить ягоды в холодильник, их следует промыть уксусной водой в соотношении 1:10. Это убьет споры плесневых грибов, благодаря чему, например, малина будет свежей неделю, а клубника – до двух недель.

2.Для продолжительного хранения бананов, во-первых, их не стоит разделать, а во-вторых, рекомендуется обернуть плодоножки полиэтиленом. Таким образом мы препятствуем выделению этилена, который отвечает за дозревание фруктов.

3.Укроп, петрушку, базилик и спаржу рекомендуется хранить в стакане с водой и накрытыми пакетом, чтобы сохранить влагу. Кроме того, лучше их хранить в холодильнике.

4.Листья салата будут дольше сохранять свежесть в герметичном пакете, с бумажным полотенцем на дне, который будет впитывать лишнюю влагу. Периодически рекомендуется менять салфетки.

5.Целый авокадо лучше хранить при комнатной температуре, но нарезанный – в холодильнике. При этом, ломтики кладут в герметичный пакет, чтобы избежать окисления. Таким образом нарезанный плод может храниться от трех до пяти дней.

6.Прежде чем помидоры созреют, их следует хранить в прохладном месте, и только когда они дозреют – перенести на кухню. В холодильник же лучше класть только переспевшие томаты, чтобы остановить процесс созревания.

7.Лучший способ хранения лука придумали еще наши бабушки. Луковицы следует поместить в чулки и повесить в сухом и темном месте. Циркуляция воздуха обеспечит им свежесть на полгода. 

8.Чтобы картофель не пускал глазки, его следует хранить с яблоками. Ни в коем случае не кладите его с луком, поскольку выделяемые газы будут провоцировать гниение.

9.После извлечения твердого сыра из оригинальной упаковки, прежде чем отправить его в холодильник следует обернуть его в пергамент, но ни в коем случае не в пленку и не класть в пищевой контейнер, поскольку он задыхается и теряет свои вкусовые и полезные качества. Более того, сыр лучше хранить на нижней полке холодильника.

10.Открытое молоко не следует ставить на полку дверцы холодильника, потому что температура там колеблется. Чтобы молоко дольше сохраняло свежесть, ставьте его в центр холодильника.

11.Яйца также не желательно хранить на дверце холодильника из-за перепада температуры. Желательно их класть вглубь, где самая низкая температура.

12.Чтобы все продукты могли долго храниться в холодильнике, не рекомендуется загружать его под завязку, поскольку воздух должен свободно циркулировать.

13.Из-за своей природной особенности тростниковый сахар начинает слипаться в комки. Но чтобы предотвратить слипание, в сахарницу нужно положить ломтик апельсиновой цедры.

14.Мало кто знает, но такие пряности, как паприка, кайенский перец и молотый перец чили лучше хранить в холодильнике. Холод помогает сохранить их цвет, свежесть и вкусовые качества.

15.Чтобы мясо надолго сохранило свежесть, технологи рекомендуют избавиться от костей, хотя бы крупных. Более того, его лучше класть на нижнюю полку холодильника, но не более, чем на двое суток.

Источник: НВ


ТОП-новости

Последние новости

все новости
Gambling