Новости

Для школьников Испании вводят новое противоаллергенное меню

8 декабря 2014 09:26

4,1 % школьников Барселоны, не достигших совершеннолетнего возраста, страдают тем или иным типом пищевой аллергии. Об этом свидетельствуют данные последнего исследования рациона питания учащихся в столовых 129 образовательных учреждений города.

Так, результаты эксперимента показали, что ежедневно в каталонской столице подаётся около 1 500 особых ученических меню, исключающих самые распространенные пищевые раздражители и аллергены, пишет Испания по-русски.

В большинстве случаев ими по-прежнему выступают лактоза (17,3% заболеваний) и фрукты розовато-красных оттенков (в том числе яблоки, персики, абрикосы, сливы, черешня, айва, груши, ежевика и клубника). Вторыми по популярности являются клейковина (глютен) и яйца и их производные, вызывающие аллергическую реакцию в 14% и 13% случаев соответственно. Менее распространенными, но все же имеющими место быть, оказались контактные аллергии (0,5%).

По словам депутата барселонского Городского совета Кристины Иньесты, главной целью всеобщей диспансеризации точек школьного общепита стала разработка и введение специальной программы, которая позволит соблюдать пищевую безопасность и осуществлять контроль детских меню в 773 учебных заведениях Барселоны.


Реклама
Реклама

ТОП-новости

Последние новости

все новости