Исследователи из США подошли вплотную к разгадке того, почему средиземноморская диета издавна считается залогом продолжительной жизни.
По их словам, рацион, богатый фруктами, овощами, рыбой и оливковым маслом может предотвращать повреждения ДНК, происходящие с возрастом.
Образцы крови, которые ученые в течение десяти лет брали у тысяч добровольцев, показали, что средиземноморская диета защищает теломеры - крохотные концевые участки хромосом, обладающие защитной функцией. Их сокращение с течением времени служит одним из важнейших факторов биологического старения.