По мнению специалистов, все дело в обучении и изменении стратегий поведения. Благодаря правильному подходу возможно привить любовь к здоровой пище, передает The Times of India. Не секрет, что многие полные люди попадают в замкнутый круг пищевой зависимости от вредных продуктов. Со временем им становится тяжело без привычной еды. Однако мозг поддается тренировке.
В результате он начинает любить именно низкокалорийные продукты. По словам Сьюзан Робертс из Университета Тафтса, человек от природы не рождается с любовью к картофелю фри. Следовательно, приобретенные пищевые предпочтения реально изменить, вернув все к норме.
Специалисты исследовали систему награды в мозге 13 мужчин и женщин с лишним весом и ожирением. 8 человек были в группе снижения веса, сидевшей на специальной программе. Им рассказывали, как нужно изменить свое поведение. Также первой группе предложили особое меню, состоявшее из продуктов с высоким уровнем клетчатки и низким гликемическим индексом.
Остальные добровольцы играли роль контрольной группы. В итоге в системе награды мозга членов первой группы были выявлены важные изменения, связанные с обучением и зависимостью. Через 6 месяцев у основной группы повысилась чувствительность к здоровым, некалорийным продуктам. Значит, такие продукты доставляли больше удовольствия и активировали систему награды.