Очевидным является тот факт, что значительную часть знаний в своей жизни мы черпаем в книгах. Люди, которые всерьез заботятся о своём здоровье, наверняка хотели бы не тратить много времени на поиски действительно стоящей книги по здоровому питанию. Ведь, ассортимент литературы, посвященной пище полезной для здоровья поражает своим объемом. К сожалению, не все подобные произведения могут похвастаться положительным влиянием на наше тело, а некоторые способны запутать нас, представляя псевдо-научные факты за чистую монету. Считаем нашим долгом представить вашему вниманию короткий список авторов, владеющих неоспоримым авторитетом и книг, проверенных временем.
Давид Серван-Шрейбер “Антирак. Новый образ жизни”
“Антирак” даёт ответ на ключевые вопросы для здоровья большинства людей. Какой режим жизни вести, чтобы свести к минимуму риск заболеть раком? Что делать, чтобы замедлить его развитие? Чем питаться и какой придерживаться диеты? Каких блюд избегать? Являясь сторонником нетрадиционных методов лечения, доктор Серван-Шрейбер не отвергает традиционные способы. Его книга “Антирак. Новый образ жизни” стала мировым издательским феноменом.
Джиллиан Райли “Ешь меньше. Прекрати переедать”
Благодаря своему опыту, Райли в этой книге смогла показать весь процесс возникновения такого явления, как чрезмерное переедание и поддержать тех, кто столкнулся с такой проблемой. Вместо того, чтобы предлагать вам очередную “чудотворную” диету, автор представляет способ, который поможет изменить свой подход к пище. Этот метод заключается в ограничении количества потребляемых продуктов. Это так просто и в то же время необычайно эффективно. Вместо приема обычной порции, положите половину в тарелку поменьше. Этим самым вы обманете свое зрение и мозг. Книга по здоровому питанию “Ешь меньше. Прекрати переедать” действительно предлагает действенную альтернативу популярным диетам.
Бен Флетчер “Диета без диет”
Эта книга научит вас, как отличить полноценные продукты, которые способствуют здоровому внешнему виду и такому же образу жизни, от тех, которые нельзя назвать полезными. Хотите держать себя в форме, но не желаете применять обременительные диеты? В таком случае эта книга для вас. “Диета без диет” показывает, как поддерживать нормальный вес “между прочим”. Не дает скучных рекомендаций, не требует подсчета калорий, не заставляет отказываться от ваших любимых блюд и деликатесов. А простым и доступным образом объясняет, что есть, а чего следует избегать.
Колин Кэмпбелл, Томас Кэмпбелл. “Китайское исследование”
В своей книге Кэмпбелл, у которого за спиной 40-летний опыт биохимика, приводит и интерпретирует результаты крупнейшего в мире исследования в области питания. Автор проанализировал рацион 6500 человек в 65 китайских и тайских провинциях, а затем сравнил, основанную на растительной пище восточную диету с богатой мясными и молочными продуктами западной диетой. Кэмпбелл призывает читателей исключить продукты животного происхождения из своего рациона, получив взамен более здоровую и долгую жизнь. В книге представлены убедительные доказательства того, что за участившимися случаями болезней сердца, диабета, рака, ожирения и даже болезни Альцгеймера стоит именно пища животного происхождения.
Майкл Мосс. “Сахар, соль и жир”
В этой книге, отмеченной Пулитцеровской премией, журналист Майкл Мосс описывает каким образом мы дошли до всеобщей зависимости от трех новых наркотиков - сахара, соли и жира. Его красочный рассказ перемежается с историями самых известных (и прибыльных) корпораций и брендов последених десятилетий. Тщательное и проницательное исследование обосновывает позицию автора и позволяет вам взглянуть на проблему с другой точки зрения. Это открывающее глаза, удивительное путешествие за кулисы миры производителей питания с высокой степенью переработки. После прочтения вы, скорее всего, измените свои предпочтения в еде. Навсегда.