Чем гейзерная кофеварка отличается от обычной турки, и как использовать ее для приготовления кофе? Нам подскажет интернет-магазин товаров для дома market.sunny7.ua
В магазинах посуды и кухонных принадлежностей вы наверняка не раз обращали внимание на необычные кофеварки в виде маленького чайника. Непривычная для нас гейзерная кофеварка является самой популярной в Италии, где знают толк в хорошем кофе и строго соблюдают правила употребления бодрящего напитка. Для вкусового разнообразия стоит знать, как приготовить вкусный кофе в гейзерной кофеварки, и в чем ее особенности.
Как устроена гейзерная кофеварка
Приготовление кофе в гейзерной кофеварке происходит за счет парового давления. Такое название кофеварка получила потому, что внешний вид и принцип действия напоминает гейзер.
Гейзерная Кофеварка состоит из двух частей: в нижнюю наливается вода, в верхнюю "прибывает" готовый напиток. Между емкостями находится фильтр для молотого кофе, по центру второй части кофеварки есть трубка, а на ее дне - специальный фильтр и уплотняющая прокладка.
От состояния фильтров и прокладок зависит работа гейзерной кофеварки, поэтому их нужно чистить и время от времени менять. Иначе загрязненный фильтр не пропустит воду, а пар будет выходить не через трубку, а через щели в прокладке, если она повреждена. Обязательно нужно следить за чистотой предохранительного клапана, закупорка которого может привести к взрыву.
Если на кофеварке образовался налет, не спешите его смывать - это кофейные масла, предупреждающие возникновение алюминиевого привкуса у напитка. С этой проблемой не стыкаются владельцы гейзерных кофеварок, изготовленных из других материалов - керамики и нержавеющей стали.
Принцип работы кофеварки
Вода в нижней части кофеварки нагревается, образуется пар, давление которого растет. Затем кипяток выдавливается вверх через молотый кофе в фильтре. Вода вбирает кофейный вкус и аромат и выливается через трубку в центре второй части гейзерной кофеварки. Напиток будет готов, когда вся жидкость из нижней емкости перельется в верхнюю.
Как приготовить кофе в гейзерной кофеварке?
1. Разберите кофеварку.
2. В нижнюю часть гейзерной кофеварки налейте холодную воду - обратите внимание, чтобы уровень воды не превышал предохранительный клапан.
3. Молотый кофе всыпьте в фильтр так, чтобы не заполнять его до конца, не утрамбовывайте кофе.
4. Прикрепите верхнюю часть кофеварки к нижней, предварительно очистив ободки фильтра от кофе.
5. Поставьте кофеварку на газ или включите ее.
6. Когда услышите шипение, выключайте кофеварку, кофе не должен кипеть.
Кофе в гейзерной кофеварке подарит незабываемые вкусовые впечатления, если вы будете экспериментировать не только со способом приготовления напитка, а и с рецептом.