Главный совет диетологов: хочешь быть здоровым и жить подольше – кушай побольше мяса и избегай голодания. Именно белок, коего в мясе предостаточно, является основой мужского здоровья. Из белка строятся новые клетки, с его помощью вырабатываются ферменты и гормоны, в том числе тестостерон.
Врачи-эндокринологи советуют своим пациентам ежедневно съедать не менее пятидесяти грамм белка во время каждого приема пищи. Наиболее богаты белком мясо. Причем лучше всего брать телятину и молодую говядину, затем белое мясо курицы без кожи, индейку, кролика. При этом свинину доктора не советуют, поскольку в ней есть жиры, не расщепляемые организмом. С бараниной тоже сложный вопрос: молодая полезна, а старая нет, поскольку там много ненужных ферментов и жиров.
Что касается способов приготовления, то самое вредное мясо – жареное. В этом случае все полезные вещества сводятся к нулю, но появляются ненужные канцерогены. Самое полезное мясо – приготовленное на открытом огне, то есть барбекю и шашлыки. Этот факт должен радовать, поскольку шашлыки – любимое блюдо многих. Какая вылазка обходится без них. Причем важно знать, как мариновать шашлык правильно, ведь это основа того, получатся ли они вкусными. Есть множество рецептов. Самые популярные варианты – с луком, зеленью и специями, в натуральных соках – томатном, лимонном, апельсиновом, в кисло-молочных продуктах – кефире и сыворотке, в уксусе, в вине, в пиве или квасе.
Помимо мяса, много белка в рыбе, нежирных сырах, твороге, грибах, бобовых и молочных продуктах. Есть белок и в орехах, но они довольно калорийны.
Очень много споров ведется по поводу сои. С одной стороны, в ней есть фитогормоны, сходные с женскими, и получается, что мужчинам она не нужна. С другой стороны, все японцы – и мужчины, и женщины – кушают ее в больших количествах. И мужчины в этой стране живут долго. Конечно, возможно, дело не только в сое, ведь они потребляют в пищу много морепродуктов.
Что мужчинам точно не нужно, так это любимое многими пиво. В солоде также есть женские фитогормоны. Конечно, пара бутылок в месяц не повредит, а вот каждый день по два литра не нужно.
Как оказалось, не совсем полезны фрукты в перерывах между приемами пищи. Они стимулируют выброс инсулина, который увеличивает образование жира. Их нужно кушать либо до еды, либо после.
И также мужчинам вредно голодать. Хроническое чувство голода вынуждает организм создавать запасы, поскольку организм рассматривает эту ситуацию как угрозу. Кроме того, во время голодания выбрасываются гормоны стресса, которые приводят к сосудистым проблемам. Так что хочется кушать – на здоровье!