Сегодня День супа

5 апреля во всем мире отмечают День супа.




Отличительной особенностью супа является тот факт, что это блюдо не менее чем на 50 % состоит из жидкости. Кроме того, супы, как правило, готовятся методом варки.

По разным источникам, слово «суп» – произошло от французского soupe. Другие считают, что французское слово берет корни от позднелатинского — suppa – «хлеб, размоченный в отваре». Так называли блюда, представляющие собой отвар из мяса, рыбы, грибов, овощей, крупы.

Как утверждает статистика, в год съедается более 30 миллиардов порций супа. Чаще всего его едят в России и в Китае.

Та же статистика говорит, что 90% съедаемого супа россияне готовят дома.

Суп – это не только вкусно и сытно, но ещё и полезно: он стимулирует работу желудка и не даёт обзавестись гастритом и язвой. Супы служат профилактикой онкологии и сердечнососудистых заболеваний. Куриный суп укрепляет стенки сосудов и повышает сексуальные возможности.

Однако медики предупреждают, что нельзя злоупотреблять мясными, рыбными и грибными супами тем, у кого повышенная кислотность желудочного сока и людям, склонным к образованию камней в почках и подагре.