Закон о запрете курения в общественных местах, который вступил в силу в декабре минувшего года, ударил по ресторанному бизнесу. Владельцы кафе, баров, ресторанов и прочих заведений общественного питания отмечают падение потока посетителей на 15-20%.
Больше всего потерь понесли забегаловки, где народ привык выпить и подымить, - пабы, пивные рестораны, рюмочные и прочие. Меньше всего изменения почувствовали владельцы так называемых Casual Dining, то есть демократичных ресторанов. Это кофейни, кондитерские, национальные рестораны, фаст-фуды. А в этих заведениях и так не очень-то курят. Причем менее всего из названных пострадали заведения, предлагающие восточную кухню.
К слову, в Европе после введения антитабачного закона поначалу поток посетителей снизился еще больше – до тридцати процентов. Наши отечественные рестораторы потеряли меньше, и объясняют это тем, что запрет был введен перед Новым годом, когда народ массово празднует в ресторанах. Так что владельцы рады, что еще легко отделались и относительно мягко прошли этот сложный для себя период.