В ЮАР выдавали за говядину козье, ослиное и буйволиное мясо

Южноафриканские ученые обнаружили следы козьего, ослиного и буйволиного мяса в продуктах, содержащих говядину, в том числе гамбургерах и сосисках.

Согласно исследованию, проведенному специалистами из Университета Стелленбош, 99 из 139 взятых образцов пищи содержали в себе элементы, которые не были указаны в сведениях о составе той или иной продукции. Наиболее часто такие ингредиенты встречались в сосисках, гамбургерах и мясных деликатесах. Вместе с тем выяснилось, что 28% тестируемых продуктов содержали сою и растительный белок, в 37% обнаружилась свинина, а в 23% — куриное мясо. При этом в составе изучаемых продуктов эти составляющие не упоминались.

"Исследование в очередной раз подтверждает, что неточная или неправильная маркировка на продуктах питания — типичная проблема для ЮАР, — отметил один из авторов исследования профессор Лоуренс Хоффман. — Это не только является нарушением норм и правил, но и имеет этические, религиозные и экономические последствия".

По словам Хоффмана, в результате тестов в продуктах не было обнаружено присутствие конины. Именно из-за присутствия этого вида мяса в ряде товаров в Европе в текущем месяце разразился громкий скандал.

РОСБАЛТ