В Грузии готовят рождественский десерт - орехи натягивают на нитку, а затем помещают в загустевший сироп из виноградного сока. Впоследствии чурчхелу подвешивают, чтобы она высохла.
Сейчас, говорят грузины, древняя рецептура чурчхелы сохранилась лишь в сельской местности.
Чурчхелу готовят поздней осенью, когда выжимают свежий виноградный сок. А главное, говорят грузины, десерт не только вкусный, но и полезный.
Традиционный размер чурчхелы - 30 сантиметров. Однако некоторые достигают и 8 метров.
Телеканал 24
В Грузии готовят традиционный рождественский десерт - чурчхелу (видео)
9 декабря 2012 08:38