Бостонский ресторан Salvatore’s создал первую в мире алкопиццу. В состав этой лепешки, помимо прочего, также входят сыры моцарелла и горгонзола, карамелизованные яблоки, персики, ветчина прошутто, апельсиновый мед, базилик и малиновая водка, пишет Boston Herald.
Идея создания пиццы для клиентов старше 21 года появилась абсолютно случайно. По словам шеф-повара Виктора Паоне, они заказали итальянские вишни и решили добавить их в пиццу. К сожалению, ягоды высохли и стали жесткими. Тогда кулинары решили замочить их в малиновой водке. Так появилась Vignola Cherry Pizza.
Повара, конечно же, дегустировали свое блюдо. По их словам, пицца получилась вкусная, а алкоголя в ней даже не чувствуется. «Нельзя сказать, что мы были навеселе, но мы чувствовали действие алкоголя внутри нас», — рассказал один из них.
Ридус
Бостонский шеф-повар случайно изобрел алкопиццу
8 октября 2012 07:49